Aprenda a preparar exquisitas conservas y mermeladas de los más variados tipos. Ideales para terminar una buena comida, la hora del Té o en cualquier momento con los suyos

•  DULCE DE MEMBRILLO: Dulce amoldado donde prevalece su hermoso color miel. Es dulce y suave al paladar.

•  JALEA DE MEMBRILLO:Se utiliza el agua de cocción de los membrillos y se prepara esta jalea transparente que tiene múltiples usos en la pastelería.

•  JALEA DE FRUTILLA: Jalea preparada con la fruta. Bonito color, buen cuerpo, ideal para el uso en galletería, pastelería y línea cheesecake.

•  MERMELADAS DE DAMASCOS: Mermelada a partir de damascos secos de intenso sabor. Se puede preparar en cualquier época del año.

•  CASTAÑAS CONFITADAS (MARRON GLACE): Deslumbre a sus invitados con un marrón glasé a la hora del café. Se enseñará paso a paso la forma de confitarlas.

•  PIMIENTO EN CONSERVAS: Preparación de verduras en casa, así como el pimiento, el pepino, los ajíes, etc.

•  MERMELADA DE FRAMBUESA: Preparación de la mermelada aprendiendo el uso de la pectina y el sorbato de potasio.

•  CAMOTES CONFITADOS: Los Camotillos, preparación de estos y aprenda a confitar.

TECNICAS:

.I. Técnicas para lograr una buena mermelada

II. Uso de pectina (goma natural de la mermelada)

III. Relación Azúcar - Fruta para diferentes frutas

IV. Uso del sorbato de potasio

V. Uso de la salmuera y vinagres

VI. Esterilización de frascos

Nota: Cierre de Inscripciones 4 dias antes de la Fecha de inicio del curso màs informacion a cherryescuela@gmail.com