2 CLASE DE 4 HRS CADA UNA

•  NARANJITAS CONFITADAS: Se enseña a confitar las naranjitas y luego a bañarlas con coberturas de chocolate.

•  MARSHMALLOW: Se enseña a preparar el marshmallow y bombones rellenos con esta preparación cuya textura y molde habilidad a sorprendido a muchos durante años

•  MALVAS : Es otro de los usos del Marshmallow, una tradicional delicadeza de la gastronomía chilena ideal para acompañar café, te y licores por su suavidad e inigualable sabor, una preparación de antaño mejorada para UD y los suyos, trabajados con coco.

•  NEGRITOS : Una delicadeza, rica crema de vainilla de suave textura y hermoso color trabajos sobre galletas bañados decorados.

•  CHUPETE DE CARAMELO: Chupetes trabajados con glucosa (duros) con ricos sabores y colores, ideales para los niños, decorar postres bañar preparación y lo que UD quiera hacer con el “caramelo sólido” una técnica única y de alto uso en Europa técnicas de envoltura, alternativa para manzanas confitadas

•  BOMBONES DE LICOR : Enseñamos el verdadero bombón de licor (liquido) con inversión de azúcar .Un canastillo que soporta sin problemas la fuente acidez de cualquier licor manteniendo las propiedades de este y otorgándole una dulzura y delicadeza increíble.

•  FONDANT: Basándose en crémor tártaro, se trabaja con marrasquinos en licor, suave crema de licor combinado con frutas, bañadas y moldeadas en ricas coberturas de los mas variados lugares del mundo.

•  BOMBONES AFFER EIGHT : Bombones originalmente de menta rico relleno en base a azúcar y glucosa de una blancura sorprendente ideal para teñir y saborizar combinable con chocolate dulce amargo y blanco elevando el sabor de estos

•  FONDANT DE GLUCOSA: Especial para rellenar bombones usando para múltiples rellenos (diferentes sabores)

NOTA: Haber realizado Chocolatería I nivel

Nota: Cierre de Inscripciones 4 dias antes de la Fecha de inicio del curso màs informacion a cherryescuela@gmail.com